안녕하세요, 여러분! 오늘은 제철 과일인 블루베리에 대해 이야기해보려고 합니다. 맛있고 건강에도 도움을 주는 블루베리에 대해 알아보겠습니다.
블루베리의 다양한 활용
블루베리는 작은 크기에도 농축된 영양분으로 샐러드나 요구르트에 토핑으로 뿌려 먹기에 아주 좋은 과일입니다. 또한 얼리거나 청으로 만들어 음료에 넣어 먹거나 빵, 케이크 등의 부재료로도 자주 사용됩니다. 특히 잼으로 만들어 먹는 것도 인기가 있답니다.
안토시아닌으로 눈 건강 지키기
블루베리의 짙은 보라색은 안토시아닌이라는 플라보노이드의 일종입니다. 이 안토시아닌은 눈 건강에 특히 좋은 성분으로, 눈의 망막에 중요한 역할을 하는 로돕신의 재합성을 촉진시킵니다. 따라서 블루베리를 자주 섭취하면 눈의 피로를 줄이고 각종 안구 질환이 발생할 위험을 낮출 수 있습니다. 노화를 방지하는 항산화 능력으로 암과 치매 예방에도 도움을 준다는 연구 결과도 있답니다.
비타민C로 여름 체력 회복
블루베리는 비타민C도 풍부하게 함유하고 있어 여름철 더위로 지친 체력과 기운을 회복하는 데에도 좋습니다. 더불어, 과식이나 과도한 지방 섭취는 고혈압, 당뇨병, 고지혈증 등 만성 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 그러나 블루베리는 이런 위험성을 낮추는데 도움을 주며 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 됩니다.
주의사항
하지만 블루베리는 찬 성질이므로 과도한 섭취는 주의가 필요합니다. 몸이 찬 사람들은 너무 많이 먹을 경우 체온 조절에 문제가 생길 수 있으니 적당량을 유지하도록 합시다. 또한 블루베리를 선택할 때는 검푸르고 선명하며 팽팽한 표면이 특징이며, 무른 것보다 신선한 것을 선택하는 것이 좋습니다.